Mažo cholesterolio kiekio dieta: esencija, vyrų ir moterų savaitės meniu, receptai. Mažo cholesterolio kiekio dieta: paprastas kelias į sveiką kūną Pavyzdinis meniu vakarienei

Ekspertai gali patvirtinti, kad cholesterolis yra labai svarbus mūsų organizmui. Jis būtinas tinkamam kepenų ir tam tikrų funkcijų funkcionavimui. Tačiau šiuolaikinėmis sąlygomis, kai daugelis iš mūsų vartoja didelius kiekius maisto, kuriame yra cholesterolio, ši medžiaga gali sukelti daug problemų. Valgydami greitą maistą, sumuštinius, traškučius ir kitus užkandžius, prisotiname organizmą tiek cholesterolio, kad organizmo pajėgumų neužtenka jam apdoroti.

O kai cholesterolio per daug, tai sukelia įvairius sutrikimus. Labiausiai pažeidžiamos kraujagyslės. Būtent ant jų susidaro cholesterolio sankaupos, kurios sukelia vadinamųjų cholesterolio plokštelių atsiradimas. Laikui bėgant jie sukelia kraujagyslių užsikimšimą. Tai turi neigiamą poveikį, nes sutrinka kraujotaka, o kai kraujagyslės spindis visiškai uždaromas, jis miršta. Blogiausia situacija, kai išsivysto hipercholesterolemija. Esant šiai būklei, kuriai būdingas didelis cholesterolio kiekis kraujyje, padažnėja širdies priepuoliai ir insultai, o tai padidina žmogaus mirties tikimybę.

Daugelis iš mūsų žino dar vieną neigiamą cholesterolio pertekliaus pasekmę – tulžies akmenligę. Prasta mityba lemia akmenų atsiradimas tulžies sistemoje, kurį daugiausia atstovauja nusistovėję cholesterolio dribsniai. O ligai progresuojant sutrinka visos virškinimo funkcijos.

Hipocholesterolio dietos principai

Mūsų organizmas gauna cholesterolio, kai valgome maistą, kuriame gausu gyvulinių riebalų. Būtent šie maisto produktai pirmiausia turėtų būti pašalinti iš dietos. Būtina pereiti prie dietos, kurioje turėtų vyrauti sudėtingi angliavandeniai, skaidulos ir baltymai.

Laikydamiesi šios dietos turėtumėte visiškai atsisakyti riebios mėsos. Leidžiami triušienos, vištienos ir veršienos patiekalai. Tačiau prieš valgant juos reikia pašalinti visus riebalus ir odą.

Rinkdamiesi pieno produktus turite būti ne mažiau išrankūs, pirmenybę teikdami tiems, kurių riebumo procentas yra minimalus. Jei turite cholesterolio perteklių, galite vartoti sūrius, kurių riebumas neviršija 20%. Lydyti ir kreminiai sūriai visiškai pašalinami iš dietos.

Kasdienėje dietoje neturėtų būti įmantrių kepinių, konditerijos gaminiai su sodriais kremais, taip pat ledai ir šokoladas.

Laikantis šios dietos, būtina iš meniu pašalinti visų rūšių alkoholinius gėrimus, kavą ir stiprią arbatą. Jas patartina keisti sultimis, erškėtuogių nuoviru, silpnai užplikyta juodąja ir žalia arbata. Būtina palaikyti optimalų vandens balansą kasdien išgeriant 2 litrus švaraus vandens.

Mažo cholesterolio kiekio dieta leidžia valgyti kiaušinius, bet ne daugiau kaip 3 kiaušinius per savaitę. Tryniai turėtų būti neįtraukti.

Hipocholesterolio meniu pavyzdys savaitei

Pirmadienis

• Pusryčiams galite valgyti avižinius dribsnius, varškę, išgerti stiklinę arbatos.
• Per pietus alkį numalšinsite vienu obuoliu ir sauja uogų.
• Pietums galite paruošti kvietinę sriubą su neriebiu vištienos sultiniu, suvalgyti nedidelį gabalėlį pilkos duonos, virtos vištienos kojelės be odos.
• Puikus pasirinkimas popietės užkandžiui būtų stiklinė neriebaus natūralaus jogurto.
• Vakarienei galite patiekti nedidelę porciją garuose virtų šparaginių pupelių su morkomis, 2 virtais kiaušinių baltymais.

antradienis

• Dieną galite pradėti su nedidele porcija vaisių salotų iš kriaušių, bananų ir kivi, stikline kefyro ir nedideliu kiekiu džiovintų sausainių.
• Kaip užkandį galite išgerti stiklinę vaisių želė.
• Pietums galite paruošti lašišos kepsnį, kopūstų ir morkų salotas, pagardintas balzamiko actu ir aliejumi.
• Popietės užkandžiui galite suvalgyti nedidelį kiekį džiovintos duonos ir gabalėlį neriebaus sūrio su žolelėmis.
• Vakarienei iš liesos mėsos galite išsivirti garuose troškintų kotletų, su morkomis ir paprikomis troškintų kalafiorų.

trečiadienį

ketvirtadienis

• Pirmajam patiekalui galite paruošti 4 sūrio pyragus su uogiene, daržovių salotas iš obuolių, morkų ir riešutų bei stiklinę kefyro.
• Pietums galima suvalgyti 5 gabalėlius džiovintų abrikosų ir tiek pat džiovintų slyvų, išgerti stiklinę erškėtuogių nuoviro.
• Pietums jie patiekia gaspačą, gabalėlį pilkos duonos ir nedidelę porciją virtos liesos veršienos.
• Popietinio užkandžio metu galite suvalgyti nedidelę porciją varškės su razinomis ir išgerti stiklinę kompoto.
• Vakarienei galite išvirti nedidelį gabalėlį žuvies ir patiekti su makaronais.

penktadienis

• Pradėkite dieną nuo avižinių dribsnių su obuoliu ir stikline erškėtuogių užpilo.
• Per pietus galite išgerti stiklinę kefyro.
• Pietums paruoškite jūros gėrybių salotas, į kurias galite įdėti keliolika alyvuogių, galite išgerti stiklinę apelsinų sulčių.
• Per popietinį užkandį galite suvalgyti vynuogių kekę.
• Vakarienei kepkite pupelių lobio su šviežiais agurkais.

šeštadienis

• Pusryčiams galite suvalgyti nedidelę porciją tinginių koldūnų ir išgerti stiklinę arbatos.
• Per pietus galite suvalgyti vieną šviežią pomidorą su nedideliu gabalėliu Adyghe sūrio.
• Pietums jie patiekia dietinę okroshka, kurią galima valgyti su sėlenų kepalo gabalėliu.
• Po pietų galima užkąsti riešutais ir sauja razinų, išgerti stiklinę erškėtuogių nuoviro.
• Vakarienei galite pasilepinti garuose virtais brokoliais su morkomis, taip pat puse virtos vištienos krūtinėlės.

sekmadienis

• Pusryčiams jie patiekia perlinių kruopų porciją su garuose virtos maltos vištienos kotletu.
• Pietums galite suvalgyti porą griežinėlių neriebaus sūrio.
• Pietums ruošia vinegretą ir folijoje keptą žuvį.
• Galite valgyti vieną granatą kaip užkandį.
• Vakarienei galite virti ryžių košę su liesu pienu ir išgerti stiklinę erškėtuogių užpilo.

Hipocholesterolio dietos receptai

Taip kad pereinant prie hipocholesterolio dietos asmuo nepatyrė jokio diskomforto, meniu turėtų būti maistingų ir įvairių patiekalų receptai.

Syrniki

Produkto sudėtis:

Paruošimas

Sumuškite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų, suberkite į juos cukrų, gerai išmaišykite, kol susidarys putos. Paimkite varškę, gerai suplakite trintuvu ir suberkite į cukraus-kiaušinių mišinį. Suberkite miltus, manų kruopas ir razinas, toliau maišykite, kol masė taps vienalytė. Tada šaukštu arba šlapiomis rankomis dėkite sūrio pyragus ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Sūrio pyragus kepkite 15 minučių iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje.

Gazpacho

Produkto sudėtis:

• dideli pomidorai - 3 vnt .;
• agurkas – 1 vnt.;
• saldieji pipirai - 1 vnt.;
• 1 gabalėlis baltos duonos;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druskos, prieskonių ir ledo pagal skonį.

Paruošimas

Pirmiausia reikia paruošti pomidorus: nuplikyti verdančiu vandeniu ir nulupti. Tada turite paimti duonos trupinius ir užpildyti vandeniu kambario temperatūroje. Taip pat reikia paruošti agurką, pipirus ir česnaką nulupus. Tada daržovės perkeliamos į blenderį, įdedant mirkytos duonos, ir viską sutriname iki vientisos masės. Galiausiai į gaspačą įpilama alyvuogių aliejaus ir susmulkintų žolelių. Jei sriuba ruošiama vasarą, galite į ją įdėti šiek tiek ledo.

Jūros gėrybių salotos

Produkto sudėtis:

Paruošimas

Pirmiausia reikia susmulkinti lašišą ir kalmarus, į juos įberti krevečių ir pipirų, nuvalius ir susmulkinus. Toliau jie užsiima pomidorais: nulupkite juos, pašalinkite sėklas, pašalinkite sultis, o likusį minkštimą smulkiai supjaustykite. Sumaišę visus produktus, juos gerai išmaišykite, o tada, jei pageidaujate, įpilkite aliejaus, citrinos sulčių arba acto.

Hipocholesterolio dietos rezultatai

Ši dieta naudinga tuo, kad leidžia normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat ilgus metus išlaikyti sveiką kraujagysles ir kepenis. Praėjus vos porai dienų nuo dietos pradžios h žmogus galės atsikratyti įprastų simptomų, nes virškinimo sistemos organai patirs mažiau streso.

Turėtumėte iš karto suprasti, kad norint pasiekti norimą gydomąjį poveikį, daugelį savaičių ir mėnesių turėsite griežtai laikytis hipocholesterolio dietos. Dieta turi būti derinama su specialių vaistų vartojimu.

Atsižvelgiant į subalansuotą dietos sudėtį, ją gali naudoti kiekvienas. Jos rekomenduojami vartoti vaisiai, daržovės, grūdai ir liesa mėsa, pateikti leistinų maisto produktų lentelėje, aprūpins organizmą visos reikalingos maistinės medžiagos ir mineralai, sumažinant galimą neigiamą poveikį. Kardiologų ir gastroenterologų teigimu, ši dieta yra naudinga žmonėms, turintiems cholesterolio perteklių. Ši dieta turi daug privalumų: jos galima laikytis daug mėnesių be rimto sveikatos pablogėjimo.

Išvada

Mažo cholesterolio kiekio dieta daugelio ekspertų vertinama kaip labai efektyvus mitybos metodas, leidžiantis pašalinti nemalonius simptomus, susijusius su cholesterolio pertekliumi kraujyje. Bet gali pasireikšti teigiamas tokios dietos poveikis su sąlyga, kad asmuo griežtai to laikosi ilgą laiką, valgiaraštiui sudaryti naudodamas maisto lentelę. Dietologų teigimu, ji puikiai tinka kaip pagrindinė dieta visą likusį gyvenimą.

Pagrindinis principas – iš dietos neįtraukti maisto produktų, kuriuose gausu gyvulinių riebalų, su kuriais organizmas gauna dideles porcijas cholesterolio. Be to, būtina pasirinkti pačius naudingiausius maisto ruošimo būdus, iš šio sąrašo neįtraukiant kepimo, kuris tik kenkia organizmui.

Gydomoji hipocholesterolio dieta skirta tiems, kurie kenčia nuo didelio cholesterolio kiekio. Šis komponentas neigiamai veikia kraujagyslių būklę, pastebimas svorio padidėjimas.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad didžiąją dalį normaliai veiklai reikalingo cholesterolio organizmas gamina tiesiogiai, nes jis reikalingas medžiagų apykaitos procesams, hormonų sintezei, tulžies rūgščių susidarymui.

Kai kuriais atvejais gydytojas gali paskirti dietą prevenciniais tikslais, kai yra paveldimas polinkis į padidėjusį cholesterolio kiekį.

Susisiekus su

Klasės draugai

Hipocholesterolio dieta, kurios meniu sudarytas pagal mitybos programos reikalavimus ir atsižvelgiant į individualias organizmo ypatybes, vadinama „lentele Nr.10“. Jis pagrįstas mažai cholesterolio turinčiais maisto produktais. Kasdieniame meniu turėtų dominuoti liesa mėsa, nes joje mažai cholesterolio, ir augaliniai komponentai, nes juose šio elemento visai nėra. Jei yra nustatyta hipocholesterolio dieta, ką galima valgyti per dieną, turėtų paaiškinti gydantis gydytojas.

Dietoje atsižvelgiama į tai, kad mityba net ir gydomojo poveikio metu turi būti visavertė, todėl produktai iš patvirtinto rinkinio derinami:

• augalinės ir gyvūninės kilmės baltymai;
• vitaminai B (grupė) ir C (pagrindas teisingam ir stabiliam visų sistemų veikimui);
• linoleno rūgštis;
• mikroelementų, tokių kaip kalis, magnis, folio rūgštis.

Daržovių kokteiliai bus naudingi

Sudarant lentelę numeris 10 (mažai cholesterolio dieta), kulinariniais tikslais galite naudoti beveik visus augalinės kilmės aliejus. Uždrausta: ir. Idealus priedas yra jūros gėrybės ir žuvis. Taip pat naudojama varškė, rauginto pieno produktai (kaip kalcio ir baltymų šaltinis), švieži vaisiai ir daržovės, kuriuos galima virti garuose, virti, troškinti.

Cholesterolio kiekį mažinanti dieta leidžia vartoti tokius gėrimus kaip:

• arba nuovirai iš kolekcijų;
• kompotai, pagrindinis komponentas yra uogos ir vaisiai (švieži);
• vaisių gėrimai su mažu cukraus kiekiu.

Riešutai yra tarp leidžiamų vartoti maisto produktų, tačiau jų reikia valgyti ribotais kiekiais (20-30 g per dieną). Jie padeda organizmui gauti baltymų, vitaminų ir mikroelementų.

Mažo cholesterolio kiekio dieta, arba 10 lentelė, yra skani ir įvairi, pavyzdinis savaitės meniu sudarytas pagal esamas sveikatos indikacijas. Pagrindinė šios mitybos sistemos skyrimo priežastis – kraujagyslių pažeidimai. 10 lentelė arba hipocholesterolio dieta yra koronarinės širdies ligos, aterosklerozės ir hipertenzijos gydymo ir prevencijos dalis.

Pagrindinis mitybos tikslas – normalizuoti medžiagų apykaitos procesus. Laikydamiesi meniu, labiau tikėtina, kad pasieksite teigiamų pokyčių. Tačiau būtų neteisinga sakyti, kad tik pakeitus mitybą cholesterolio kiekis kraujyje nukris iki normalaus lygio.

Gydymo tikslais nustatyta hipocholesterolio dieta, kurios meniu sudaro gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į individualias konkretaus žmogaus savybes, leidžia gauti reikiamą maistinių medžiagų ir kalorijų kiekį.

Dietos ypatumas yra tas, kad joje yra sumažintas lengvai virškinamų angliavandenių kiekis, taip pat gyvūninės kilmės riebalai. Mažai cholesterolio turinčioje dietoje arba 10 lentelėje yra baltymų, kurių organizmui reikia stabiliam funkcionavimui, tačiau yra keletas apribojimų, kuriais siekiama normalizuoti cholesterolio kiekį:

• sumažėja valgomosios druskos vartojimas;
• riebalai ir angliavandeniai apskaičiuojami pagal svorio rodiklius.

Patiekaluose padidėja šių komponentų kiekis:

• vitaminai C ir B;
• riebalų rūgštys (dokozaheksaeno, linoleno);
• maistinė lasteliena.

Taip pat turėtų būti daug mikroelementų, įskaitant kalį ir magnį. Mažo cholesterolio kiekio dieta arba 10 lentelė turi ypatybių, susijusių su paruošimo procesu. Maistas sūdomas ne gaminant, o patiekus. Pagrindinis terminio poveikio būdas yra virimas. Taip pat naudojamas garas. Ant jo kepama mėsa, žuvis ir jūros gėrybės. Juos taip pat galima virti. Daržovės taip pat naudojamos troškintos. Patiekiant patiekalą nėra jokių temperatūros apribojimų. Mažai cholesterolio turinčią mitybą galima palyginti su vaikų mityba, nes joje visiškai trūksta kepto ir riebaus maisto.

Mažo cholesterolio kiekio dieta turi savybių, susijusių su pagrindinių komponentų (baltymų, riebalų, angliavandenių) kiekiu ir daugeliu kitų parametrų, kuriuos suprasti padės sudėties ir kalorijų kiekio lentelė, pateikta 2 variantais, atsižvelgiant į svorį. .

Pirmasis maisto pasirinkimas	Antrasis maitinimo variantas
angliavandeniai - 400 g (arba 50 g cukraus)	Angliavandeniai – 300 g
Baltymų struktūros – 100 g (gyvulinės kilmės ne mažiau 50%)	Baltymų struktūros – ne daugiau 90 g
Riebalai – 80 g (ne mažiau kaip 40% turi būti augalinės kilmės)	Riebalai - 70 g
Kūno svoris (atsižvelgiama į tūrius ir kg) – normalus, atitinkantis amžių ir lytį	Kūno svoris (atsižvelgiama į tūrius ir kg) – antsvoris, yra nutukimas
Kalorijų kiekis – vidutiniškai 2650 kcal	Kalorijų kiekis - 2200 kcal

Maisto ypatumas ant stalo 10: porcijos turi būti nedidelės, valgymų skaičius turi būti 4-5 per dieną.

Savaitės meniu lentelės pavyzdys

Žemiau pateikiamas apytikslis hipocholesteroleminės dietos savaitės meniu, kuriame yra visas organizmui reikalingų maistinių medžiagų asortimentas.

Pirma diena (pirmadienis)	Antra diena (antradienis)	Trečia dietos diena (trečiadienis)	Ketvirta diena (ketvirtadienis)
košės (dideli avižiniai dribsniai, skirti virti, 100 g), sumuštinis su sūriu (galima su plonu sviesto sluoksniu), arbata (be cukraus)	grikių košė (100 g) - turi būti trapi, nesaldus varškės troškinys, arbata	omleto, obuolių ar kitų vaisių sulčių	kviečių košė (100 g), cikorijos be cukraus su pienu
šviežias obuolys	vaisių želė arba uogos (50 g)	šviežias apelsinas	bananų tyrės
vermišelių sriuba, virta žuvis (100 g), duona, vaisių kompotas	kopūstų sriuba (švieži kopūstai), garuose troškinti mėsos kotletai, troškinti kopūstai, žalioji arbata, be cukraus	daržovių sriuba, jautienos guliašas, morkų sultys	vištienos (sultinys turi būti neriebus) sriuba, troškintos daržovės, uogų kompotas
pieno sriuba su makaronais (galite įdėti šiek tiek druskos)	avižiniai sausainiai (2 vnt., geriau naminius), kompotas	keptas obuolys su medaus įdaru (arba tyrė iš jo)	Erškėtuogių nuoviras, sausainiai (2 vnt.)
vinaigretas, arbata	garuose kepti vištienos kotletai, daržovių salotos su jūros dumbliais	jautiena arba virta paukštiena (150 g), daržovių salotos	perlinių kruopų košė su mėsa, kurią reikia virti vandens vonioje, kefyras be priedų

Penkta diena (penktadienis)	Šešta diena (šeštadienis)	Septintoji diena (sekmadienis)
sorų košė su sviestu, žalioji arbata	avižinių dribsnių košė arba kiaušinio baltymo omletas su pienu, apelsinų sultimis	varškės troškinys su uogomis, arbata su pienu arba cikorija
Valgyti švieži obuoliai yra optimalūs vitaminams gauti	varškės, išplaktos su uogomis (šviežios arba paimtos iš uogienės), be pridėtinio cukraus	daržovių pudingas morkų pagrindu
barščiai (iš šviežių kopūstų, organizmui geriau vartoti jaunus kopūstus), virta žuvis, daržovių salotos, arbata su pienu (be saldumynų)	burokėlių sriuba, kviečių košė arba troškintų daržovių, uogų ir vaisių kompotas pagal savo pasirinkimą	daržovių sriuba su nedideliu kiekiu perlinių kruopų (nereikia virti prieš dedant į sriubą), virta kalakutiena, daržovių troškinys, vaisių sultys
vaisių sultys, plonos konsistencijos pieniška sriuba	avižiniai sausainiai (2 vnt), arbata arba erškėtuogių nuoviras	vaisių kompotas
rizotas, uogų želė	garuose virta jautiena/kalakutiena (gabalas arba susmulkintas kotletas), virti kalafiorai, arbata	mėsos suflė, želė, sumuštinis su sviestu

Cholesterolio kiekį mažinanti dieta, savaitės meniu, priderintas prie paciento asmeninių savybių, yra būdas palaikyti fizinę formą arba grįžti prie amžių ir lytį atitinkančių parametrų. Kasdienės mitybos sistemos kūrimo ypatybės:

• vaisiai turėtų būti kasdieniame meniu, nes iš jų organizmas gauna vitaminų ir mikroelementų;
• galima papildyti riešutais arba įdėti į troškintuvą;
• daržoves galima valgyti šviežias (salotose) arba keptas, taip pat su mėsa, žuvimi, paukštiena.

Pietums/popiečio užkandžiui patiekiamas sriubas geriau įtraukti pagrindinio maitinimo laikotarpiu (3-4), papildyti meniu antruoju patiekalu su garnyru. Taip pat svarbu skaičiuoti kalorijas. Jų kiekis skirstomas taip: daugiausia į valgį reikėtų įtraukti pirmoje dienos pusėje, mažesnę dalį – antroje. Laikantis cholesterolio kiekį mažinančios dietos, savaitės meniu ir valgio ypatybių, reikėtų atsižvelgti į tai, kad vakarienė būtų lengva. Paskutinis dienos valgis yra 2 valandos prieš miegą.

Sveikos hipocholesterolemijos receptai

Rengiant cholesterolio kiekį mažinančią dietą ir maisto receptus reikia atsižvelgti į cholesterolio kiekiui mažinti skirtos lentelės kaloringumą ir tipą bei pagrindinės ligos pasekmes. Renkantis maisto ruošimo galimybes, reikia atsižvelgti į tai, kad hipocholesterolio dieta ir leidžiamų vartoti produktų lentelė yra įvairi. Tai padės jums paruošti kuo įvairesnį stalą per visą laiką, reikalingą gydomajam efektui pasiekti.

Hipocholesteroleminę dietą ir savaitės meniu su receptais galima papildyti daržovių kebabais. Šį patiekalą galima virti garuose. Norėdami paruošti, jums reikės: cukinijos, baklažanų, saldžiųjų pipirų. Kiti veiksmai:

• daržoves reikia nuplauti;
• nulupkite baklažanus ir cukinijas;
• Iš saldžiosios paprikos pašalinkite sėklas ir pertvarą viduryje;
• naudokite bet kokius prieskonius, kad suteiktumėte neįprastą skonį.

Prieš terminį apdorojimą apšlakstykite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Galite paimti bet kokias daržoves

Vyrams skirtoje cholesterolio kiekį mažinančioje dietoje turi būti pakankamai baltymų, reikalingų ląstelėms ir audiniams maitinti. Visi receptai naudojami savaitės meniu.

Vienas iš paprasčiausių paruošimo variantų yra garuose virta žuvis su daržovėmis:

• garų menkės filė; Troškinkite cukinijas, žiedinius kopūstus ir baltuosius kopūstus, kol suminkštės; sumaišykite abu komponentus;
• pomidorų sultyse troškintų kotletų (kalakutienos arba jautienos faršą sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, įmuškite kiaušinį); Suformuokite kotletus, troškinkite pomidorų sultyse, kol suminkštės.

Kaip garnyrą leidžiama bulvių košę nedideliais kiekiais su daržovių salotomis.

Cholesterolio kiekį mažinančioje dietoje, kurios savaitės meniu su receptais yra sukurtas būtent moterims, turėtų būti daug vitaminų ir riebalus deginančių elementų. Yra daržovių ir vaisių sultys, vaisių tyrės, mėsos ir žuvies suflė. Mėsos suflė:

1. Baltą, natūraliai džiovintą duoną pamirkykite piene.
2. Kiaušinio baltymą išplakti (putos neturi būti per storos).
3. Išvirkite jautieną.
4. Padarykite vienalytę maltą mėsą.
5. Sudėkite varškę ir duoną, taip pat išplaktus baltymus.
6. Gautą masę sudėkite į formą, kepkite arba virkite vandens vonelėje.

Stipriajai lyčiai fizinei jėgai ir ištvermei palaikyti reikia daugiau baltymų, o moterims – vitaminų ir mikroelementų mityboje.

Hipocholesterolio dietos patiekalų receptai moterų mitybos sistemoje turėtų būti kuo įvairesni. Jei esate nėščia arba žindote, turėsite susilaikyti nuo apribojimų. Pagrindinis patarimas: visi pagrindiniai komponentai – baltymai, riebalai ir angliavandeniai – turi būti kasdien. Maistas turi būti padalintas į kelis valgius, kad komponentai būtų visiškai įsisavinti. Vakare pirmenybė turėtų būti teikiama vaisiams ir daržovėms.

Cholesterolio kiekį mažinanti dieta ir savaitės meniu su receptais vyrams turėtų būti grindžiami tuo, kad normaliam organizmo funkcionavimui reikalingas didelis kiekis baltymų. Jį galima vartoti iš mėsos ir jūros gėrybių, todėl valgiaraštyje turėtų vyrauti virta jautiena ir žuvis.

Bulvių košė

Gydomoji hipocholesterolio dieta ir bulvių košė yra elementai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį. Jei patiekalas įtrauktas į racioną, porcijos turėtų būti mažos, nes angliavandenių perteklius, įskaitant krakmolą, virsta riebalais ir cholesteroliu. Mažo cholesterolio kiekio dieta rodo, kad šį patiekalą, taip pat jo darinius (blynus, bulvių kotletus) galite įtraukti 1-2 kartus per savaitę. Tyrę rekomenduojama patiekti su žuvimi ir daržovėmis.

Bulvių košę galima paruošti iš karto, pridedant daržovių

Tai aukštos terapinės vertės produktas. Pagrindinis elementas, esantis produkte, yra Omega 3. Šios medžiagos dėka mažėja blogojo cholesterolio kiekis ir padidėja gerojo cholesterolio kiekis.

Cholesterolio kiekį mažinančioje dietoje per savaitę turėtų būti šviežių žolelių. Jų galima dėti į varškę ar salotas. Tai vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis. Dėl žolelių patiekaluose pagerėja jų skonis ir aromatas, tačiau kalorijų kiekis nepadidėja.

• būtina vengti stresinių situacijų ir nervinės įtampos;
• atsisakyti žalingų įpročių ir alkoholio vartojimo;
• padidinkite mankštą ir judrumą – vaikščiojimas vakare gerai paveiks kraujagyslių būklę, sustiprins širdį, padės reguliuoti svorį.

Savaitę mažai cholesterolio turinčią dietą reikėtų papildyti rytine mankšta.

Naudingas video

Elena Malysheva kalbės apie „super maistą“, kuris padės:

Išvada

Hipocholesteroleminė dieta – tai mitybos apribojimas, kuriuo siekiama sumažinti riebalų ir greitųjų angliavandenių suvartojimą, kuris padeda stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus, bet nebūtinai mažina cholesterolio kiekį.

Maitinimo sistema suteikia:

1. Atsisakymas kepto ir riebaus maisto.
2. Sveikos mitybos taisyklių laikymasis.
3. Suvartotų kalorijų apskaita.
4. Vaisių ir daržovių prieinamumas dienos meniu.
5. Sumažinkite druskos ir prieskonių vartojimą.

Dieta veikia efektyviai ir yra lengvai toleruojama, nes produktų ir receptų rinkinys padeda sukurti įvairų ir išsamų meniu.

Geras patarimas: 10 lentelės taisyklių būtina laikytis tiems, kurie turi polinkį į antsvorį ir nutukimą, net jei cholesterolio lygis nėra padidėjęs.

Susisiekus su

Cholesterolio valgymas dideliais kiekiais sukelia įvairių širdies ir kraujagyslių patologijų vystymąsi. Norėdami jų išvengti, ekspertai rekomenduoja apriboti šios medžiagos turinčių produktų naudojimą. Tačiau yra žmonių, kurie jau susidūrė su šiomis ligomis. Specialiai jiems buvo sukurta gydomoji hipocholesterolio dieta. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip tinkamai organizuoti savo maistą.

Nesveikas maistas, daug saldumynų ir kepto maisto priveda prie to, kad organizmas pradeda veikti. Viskas dėl cholesterolio, kuris užkemša kraujagysles ir neleidžia normaliai dirbti širdies raumeniui. Tačiau viso to lengva išvengti. Pakanka pradėti laikytis mažai cholesterolio turinčios dietos, kurios valgiaraštis apima maisto produktų, dėl kurių užsikemša kraujagysles, pašalinimą.

Tokia gydomoji mityba yra vienodai naudinga tiek moterims, tiek vyrams. Mažo cholesterolio kiekio dietos pagalba galite išvalyti organizmą nuo susikaupusių toksinų. Taip pat jo dėka sunormalėja vidaus organai, kurie buvo paveikti kenksmingų junginių.

Tačiau didžiausias gydomosios dietos privalumas yra kraujotakos pagerėjimas, dėl kurio sumažėja širdies patologijų, tokių kaip aterosklerozė, koronarinė širdies liga, infarktas ir kt., rizika.

Be to, tam tikro meniu dėka galima normalizuoti medžiagų apykaitą organizme. Tai ypač aktualu moterims: valgydami tokį paprastą maistą, galite net šiek tiek numesti svorio.

Kadangi hipocholesterolio dieta palaiko balansą tarp visų žmogui reikalingų medžiagų, ant jos galima sėdėti labai ilgai. Iš esmės tai yra sveika mityba, todėl jūs netgi galite tai padaryti savo gyvenimo būdu.

Kaip tai gali padėti nuo hipertenzijos

Ši liga dažniausiai atsiranda dėl padidėjusios cholesterolio koncentracijos organizme. Kai medžiaga kaupiasi, ji pradeda nusėsti ant kraujagyslių sienelių, sudarydama vadinamąsias "plokštes". Laikui bėgant jie gali išaugti tokie dideli, kad praėjimas susiaurėja, o kraujas tiesiog negali pernešti deguonies visame kūne. Bandydama prasibrauti pro barjerą, ji pradeda plėsti sienas. Tai veda prie aukšto kraujospūdžio.

Kraujagyslės spindžio susiaurėjimas dėl cholesterolio plokštelių susidarymo

Taip pat pradeda vargti širdis, nes ji sunkiai dirba stumdama kraują per užsikimšusius kraujagysles. Atsiranda rimtų patologijų. Siekdami išvengti tokių pasekmių, mitybos specialistai sukūrė terapinę dietą, pavadintą „lentelė Nr. 10“. Jis pagrįstas cholesterolio suvartojimo mažinimu ir skirtas hipertenzija sergantiems pacientams.

Dėl to, kad medžiaga pradeda patekti į organizmą mažesniais kiekiais, kraujagyslės nustoja tempti. Be to, plokštelės tampa mažesnės ir leidžia kraujui laisvai cirkuliuoti. Taigi, sumažėjus cholesterolio kiekiui, sumažėja ir kraujospūdis.

Norėdami sužinoti, kaip sumažinti cholesterolio kiekį, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Pagrindinės taisyklės

Norint, kad terapinė dieta teigiamai paveiktų organizmo būklę, reikėtų vadovautis keletu specialistų rekomendacijų. Jie nėra nieko sudėtingo:

• Būtinai į savo valgiaraštį turėtumėte įtraukti maisto produktų, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Tarp jų: ​​pušies riešutai, pistacijos, saulėgrąžos, moliūgų ar linų sėklos, žalios daržovės, granatai, šviežios uogos.
• Negalima valgyti kepto maisto. Idealios kepimo galimybės yra orkaitėje arba garuose.
• Jei norite valgyti sriubą, geriau ją virti ne su mėsa, o su daržovių sriuba. Taip išvengsite riebalų, kurie virimo metu persikėlė į vandenį.
• Nereikia pernelyg dažnai lepintis prieskoniais. Maisto skonį galite pagerinti tik tuo atveju, jei oka atrodo per švelnus.
• Norint pagreitinti medžiagų apykaitą, per dieną reikia išgerti du litrus švaraus vandens.
• Dietos metu reikia maitintis reguliariai, valgyti bent penkis kartus per dieną.
• Turėtumėte visiškai susilaikyti nuo alkoholio.
• Į savo valgiaraštį rekomenduojama įtraukti daug sudėtingų angliavandenių turinčių maisto produktų.
• Iš raciono būtina pašalinti sunkiai virškinamą ir vidurių pūtimą sukeliantį maistą.
• Laukiami produktai, turintys šarminį poveikį.

Eksperto nuomonė

Julija Michailova

Mitybos ekspertas

Specialistai taip pat rekomenduoja vartoti mažiau druskos. Hipocholesterolio dietos dienos norma laikoma tik 5 gramų dozė. Tokiu atveju druską rekomenduojama naudoti ne gaminant, o berti į jau patiektus ant stalo patiekalus.

Leidžiami ir draudžiami maisto produktai ant stalo

Cholesterolio kiekį mažinančios dietos tikslas – sumažinti gyvulinių riebalų vartojimą. Šiuo atžvilgiu galima nustatyti keletą produktų, kurie yra draudžiami:

• Turėsite pašalinti visus aliejus, kuriuose yra gyvulinių riebalų. Pirmasis kandidatas į pašalinimą bus kreminis. Tuo pačiu metu taip pat turėtų būti neįtraukti visi jo pakaitalai, įskaitant margariną. Žemės riešutų sviesto veislių, kuriose yra palmių aliejaus, vartoti negalima.
• Taip pat turite išlaisvinti savo mitybą nuo riebios mėsos, leidžiama tik liesa mėsa. Be to, iš valgiaraščio teks išbraukti ir įvairias dešreles, rūkytas dešreles, frankfurtus. Kitas neleistinas baltymų šaltinis – kiaušinio trynys.
• Prancūziškos bulvytės ir traškučiai neįtraukiami į maistą, kuriame yra angliavandenių. Bet kokios bulvės, keptos dideliame kiekyje aliejaus, yra visiškai nepriimtinos. Taip pat tarp draudžiamų maisto produktų, skirtų hipocholesterolio dietai, yra bandelės, kepiniai su sviestu ar margarinu ir riebi grietinėlė.
• Jūs neturėtumėte valgyti daržovių, kurios buvo keptos aliejuje.
• Kai kurie pieno produktai taip pat neįtraukiami. Tai daugiausia taikoma maisto produktams, kuriuose yra daug riebalų. Teks atsisakyti pieno, kondensuoto pieno, grietinėlės, sūrio, grietinės ir varškės.

Kai kurie leidžiami ir draudžiami maisto produktai hipocholesterolio dietos metu

• Galite naudoti įvairius. Reikia rinktis tuos, kuriuose yra Omega-3 medžiagų. Tai rapsai, alyvuogės, sezamas, soja.
• Leidžiama bet kokia riebi žuvis, bet ikrai neleidžiami. Jūros gėrybės taip pat laukiamos.
• Iš maisto, kuriame gausu baltymų, galima drąsiai valgyti mėsą be riebalų, paukštieną, bet be odos.
• Angliavandenių maisto produktai, kurie yra sveikintini laikantis mažai cholesterolio turinčios dietos, yra vandens pagrindu pagaminti grūdai, sveiki grūdai, kepiniai, pagaminti be margarino, ir grūdai.
• Leidžiamos bet kokios žalios daržovės ir vaisiai.
• Cholesterolio kiekį mažinanti dieta nereiškia visiško abstinencijos nuo saldumynų. Žmonėms, neturintiems antsvorio, leidžiama valgyti kepinius, bet tik tuos, kurie paruošti su augaliniu aliejumi.
• Per dieną galite suvalgyti tik porą kiaušinių, o baltymų – neribotais kiekiais.
• Leidžiami neriebūs pieno produktai.

Norėdami gauti informacijos apie maistą, mažinantį cholesterolio kiekį kraujyje, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:

Savaitės meniu pavyzdys

Kiekvienas gali susikurti dietą pagal draudžiamų ir leidžiamų maisto produktų sąrašus. Tačiau tiems, kurie nenori tam skirti laiko, siūlome apytikslį savaitės hipocholesterolio dietos meniu:

	Pusryčiai	Pietūs	Vakarienė	Popietinis užkandis	Vakarienė
	grikiai ant vandens, puodelis žaliosios arbatos;	švieži vaisiai ir stiklinė natūralaus jogurto be riebalų;	virta vištienos krūtinėlė, daržovių salotos;	bet kokie švieži vaisiai;
		sauja šviežių uogų;	lengva daržovių sriuba, virtos veršienos gabalėlis, sultys;	stiklinė neriebaus kefyro;	kepta pollock, daržovių salotos, erškėtuogių kompotas.
	varškės užkepėlė su razinomis, puodelis arbatos;	bet kokie švieži vaisiai;	garuose virta kalakutiena su virtomis bulvėmis, daržovių salotos, kompotas;		orkaitėje kepta jūrų lydeka su pomidorais, žalių daržovių salotos.
		bet kokie švieži vaisiai;	moliūgų tyrės sriuba, daržovių salotos, erškėtuogių kompotas;	stiklinė neriebaus jogurto;	troškintų daržovių troškinys, stiklinė šviežiai spaustų sulčių.
	du virti kiaušiniai, apelsinas, arbata;	vaisių salotos su citrinos sultimis;

Didelis cholesterolio kiekis kraujyje rodo organizmo problemas. Pavyzdžiui, padidėjęs rodiklis pasireiškia pacientams, sergantiems cukriniu diabetu ir hipertenzija. Verta paminėti, kad žmogaus organizmas pats gamina cholesterolį. Ir tik maža jo dalis mus pasiekia su maistu.

Bet jei įtariate, kad turite aukštą cholesterolio kiekį (arba jau tikrai žinote), galite šiek tiek pakoreguoti šį rodiklį. Tam reikia specialios dietos.

Cholesterolio kiekį mažinanti dieta susideda iš kelių komponentų:

• vengti maisto produktų, kuriuose gausu cholesterolio,
• sumažinti suvartojamos druskos kiekį, taip pat labai didelį skysčių kiekį,
• maisto produktų, mažinančių cholesterolio kiekį kraujyje, įtraukimas į meniu,
• dalinis maitinimas iki 6 kartų per dieną.

Jei jums diagnozuota sunki liga ir gydytojas paskyrė dietą kartu su vaistais, jų atsisakyti negalite! Speciali dieta gali sumažinti cholesterolio kiekį organizme, tačiau kartais to nepakanka.

O jei cholesterolio kiekis normalus, ar galima laikytis mažai cholesterolio turinčios dietos? Tai tikrai nepadarys jokios žalos, nes jūsų kūnas vis tiek gamins cholesterolį. Be to, dauguma draudžiamų šios dietos maisto produktų jau yra kenksmingi, o jų pašalinimas bet kokiu atveju bus naudingas.

Kas galima ir ko negalima laikantis hipocholesterolio dietos?

Čia yra produktų, skirtų hipocholesterolio dietai, lentelė, kurioje nurodomos juose esančios naudingos medžiagos. Šie produktai turi būti įtraukti į jūsų kasdienį racioną. Juose yra specialių komponentų, mažinančių cholesterolio kiekį.

Naudinga medžiaga	Kas juose yra?
Fitosterolis (mažina cholesterolio kiekį)	Migdolai, alyvuogių aliejus, avokadas, pupelės, spanguolės, salierai, kviečių gemalai, sėlenos.
polifenolis (mažina cholesterolio kiekį)	Raudoni ir juodieji ryžiai, raudonos vynuogės ir iš jų pagamintas vynas, granatas, pupelės, spanguolės.
Resveratrolis (lėtėja ir neleidžia susidaryti nuosėdoms ant kraujagyslių sienelių)	Raudonos ir juodosios vynuogės, riešutai, mėlynės, imbieras.
Nesočiosios rūgštys (suteikia organizmui „sveiko“ cholesterolio ir normalizuoja medžiagų apykaitą)	Linų sėmenys ir jų aliejus, moliūgų sėklos ir jų aliejus, pieno usnis, kai kurios žuvų rūšys (silkė, lašiša, upėtakis, sardinės, tunas).
Skaidulos (skatina medžiagų apykaitą)	Grūdai (grikiai, avižiniai dribsniai), baklažanai, burokėliai, morkos, džiovinti vaisiai (figos, džiovinti abrikosai), ankštiniai augalai.

Tačiau šių produktų sąrašas, nors ir labai naudingas, yra labai ribotas. Ką dar galite valgyti laikydamiesi mažai cholesterolio turinčios dietos:

• pienas ir neriebūs pieno produktai,
• duona su sėlenų sėklomis,
• sausainiai su sėklomis ir sėlenomis (taip pat avižiniai dribsniai),
• kietųjų kviečių makaronai,
• vaisiai ir daržovės (ypač naudingos šviežiose sultyse),
• liesa mėsa (jautiena, triušiena, paukštiena; prieš kepant vištienos ir kalakutienos oda turi būti pašalinta),
• baltas kiaušinis,
• saldūs vaisių desertai (vaisiniai ledai, želė, mažai cukraus turintis marmeladas),
• daržovių sultinio sriubos,
• prieskoniai (actas, pipirai, citrinos sultys, žolelės, viskas vietoj druskos).

Daržoves ir vaisius geriau valgyti žalias, nes termiškai apdorojant mažėja maistinių medžiagų kiekis. Keptas maistas neleidžiamas, mėsą ir žuvį reikia virti ir troškinti. Geriau visiškai pašalinti druską, ją pakeičiant prieskoniais ir sumažinti švaraus geriamo vandens kiekį (optimaliai – iki 1 litro per dieną). Maistas turi būti dalinamas, valgant mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną.

Toliau pateikiamas maisto produktų, kurių reikėtų atsisakyti laikantis hipocholesterolio dietos, sąrašas:

• riebūs pieno produktai (įskaitant kondensuotą pieną ir ledus),
• riebi mėsa ir dešrelės,
• pyragaičiai, balta duona,
• greitas maistas (mėsainiai, kepti sparneliai ir kt.),
• sviestas ir kiti gyvuliniai riebalai,
• kiaušinio trynys,
• šokoladas, konditerijos gaminiai (tortai, pyragaičiai),
• kava,
• paruošti padažai (ypač majonezas).

Gydytojai taip pat pataria riboti alkoholį, nors raudonasis vynas teigiamai veikia cholesterolio kiekį. Taurė vyno 1-2 kartus per savaitę nepakenks, bet kitomis dienomis polifenolių geriau pasisemti iš vynuogių.

Mažo cholesterolio kiekio dieta: savaitės meniu su receptais

Net ir turėdami rimtus maisto apribojimus, galite valgyti įvairiai. Čia yra kelių dienų meniu.

1 diena (maitinimas 5 kartus per dieną)

• pienas su avižiniais sausainiais,
• kiaušinio baltymo omletas,
• žirnių sriuba, duona, pomidorų salotos su alyvuogių aliejumi,
• vaisių salotos su jogurtu,
• upėtakis, makaronai.

Upėtakį kepkite orkaitėje be druskos, su žolelėmis ir citrinos griežinėliais.

2 diena (maitinimas 6 kartus per dieną)

• avižiniai dribsniai, džiovinti vaisiai,
• morkų arba burokėlių sultys,
• daržovių troškinys, kalakutienos troškinys,
• žalioji arbata su grūdiniais sausainiais,
• raudoni ryžiai, upėtakio troškinys,
• jogurtas su riešutais.

Avižinius dribsnius virkite pieno ir vandens mišiniu (1:1), Hercules nenaudokite! Į gatavą košę įpilkite džiovintų abrikosų ar figų, anksčiau išmirkytų karštame vandenyje.

3 diena (maitinimas 5 kartus per dieną)

• vaisių sultys, duonos gabalėlis su marmeladu,
• grikių košė, kefyras,
• moliūgų sriuba, duona, jogurtas,
• salierų sultys,
• kepta žuvis ir bulvės.

Pabandykite iškepti žuvį (kepsnius) su kubeliais pjaustytomis bulvėmis, pridėti šiek tiek žalių svogūnų ir morkų. O kaip prieskonį naudokite ne druską, o įvairių pipirų mišinį.

4 diena (maitinimas 6 kartus per dieną)

• kiaušinio baltymo omletas,
• vaisiai su sūriu,
• lengvai sūdyta silkė su bulvėmis, grūdėta duona, morkų salotos su alyvuogių aliejumi,
• burokėlių sultys, duona,
• daržovių salotos su sūriu,
• spanguolių sultys su avižiniais sausainiais.

Paruoškite vaisių gėrimą iš šviežių spanguolių (nevirdami). Uogas reikia atsargiai sutraiškyti, suberti cukrų ir palaukti 5-10 min. Tada uogų mišinį užpilkite virintu vandeniu, kol pasieks norimą skonį.

Mažo cholesterolio kiekio dietos galima laikytis iki 2 mėnesių, jei jaučiatės normaliai, kaitaliodami maistą ir patiekalus. Daugelio tokio tipo dietos principų (riboti druskos vartojimą, daug šviežių vaisių ir daržovių, daug žuvies vietoj mėsos ir pan.) galima laikytis beveik visą gyvenimą. Ir tada bus normalus ne tik cholesterolis, bet ir medžiagų apykaita, kraujagyslių būklė, cukraus kiekis ir daug daug rodiklių, rodančių gerą sveikatą!

Jei žmogaus kraujyje yra padidėjęs cholesterolio kiekis, tai blogai veikia širdies, vidaus organų, kraujagyslių būklę, sukelia nutukimą ir bendrą savijautos pablogėjimą.

Norint normalizuoti junginio koncentraciją, skiriama hipocholesterolio dieta. Jis yra ilgalaikis ir yra ypatinga mitybos sistema, prie kurios pacientas turės pereiti, jei norės pagerinti savo būklę.

Mitybos be cholesterolio esmė

Cholesterolio kiekį kraujyje mažinanti dieta remiasi lentelės Nr.10 principais. Jo esmė yra maksimaliai sumažinti suvartojamų kalorijų kiekį ribojant riebalų suvartojimą. Šiuo atveju druskos taip pat reikia riboti. Bet jei kitų dietų metu ląstelienos turintis maistas yra rekomenduojamas ir priimtinas, tai šios dietos metu pastarasis taip pat draudžiamas.

Anticholesterolio dieta siekiama sumažinti kepenų, inkstų, širdies, kraujagyslių apkrovą, stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus, pašalinti iš organizmo toksiškus junginius, toksinus ir vandens perteklių. Dietoje turi būti maisto produktų, kuriuose gausu kalio, magnio, šarminių ir lipotropinių junginių.

Dieta, mažinanti cholesterolio kiekį, reikalauja griežto režimo. Jo pagrindiniai principai yra šie:

1. Pereikite prie dalinio maitinimo, t.y. valgyti mažomis porcijomis, bet dažnai – 5-6 kartus per dieną.
2. Visi patiekalai turi būti garinami arba kepami orkaitėje. Dar leido virti. Griežtai draudžiama valgyti keptą maistą.
3. Mėsą ir žuvį galima valgyti tik virtas.
4. Maistas neturėtų būti per karštas ar šaltas.

Be to, gydytojai pataria papildomai vartoti vitaminų ir mineralų kompleksus, ypač turinčius Omega-3 rūgščių, C, E, B grupės vitaminų, įvairių antioksidantų.

Dietos be cholesterolio vartojimo indikacijos ir kontraindikacijos

Anticholesterolio dieta yra gydomoji dieta ir skiriama esant širdies ir kraujagyslių sistemos patologijoms, susijusioms su padidėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje.

Indikacijos yra šios ligos:

• lėtinė hipertenzija;
• aterosklerozė;
• išemija;
• padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje (taip pat diabetas);
• nutukimas.

Nepaisant tokios dietos naudos cholesteroliui, ji ne visada leidžiama. Kontraindikacijos apima:

• tiroiditas;
• skydliaukės ligos;
• virškinimo procesų pažeidimas;
• nėštumo ir maitinimo krūtimi laikotarpis.

Ši dieta taip pat neskiriama vaikams iki 18 metų.

Draudžiami ir leidžiami produktai

Žemiau yra maisto produktų lentelė cholesterolio dietos metu:

Įgalioti produktai	Draudžiami produktai
paukštiena (tačiau oda draudžiama); liesa žuvis; pilno grūdo duona; bet kokie grūdai, išskyrus manų kruopas; Rudieji ryžiai; makaronai; neriebūs fermentuoti pieno produktai; sviestas (tik nedideliais kiekiais); vištienos kiaušinio baltymas; daržovės; austrių grybai	visa riebi mėsa ir žuvis, kepenys, rūkyta mėsa, dešros, taukai; riebūs sultiniai; majonezas ir kiti panašūs padažai; balta duona, bandelės; manų kruopos; rūgštynės, špinatai ir ridikėliai; riebūs pieno ir fermentuoto pieno produktai, įskaitant riebų ir per sūrų sūrį, saldžią varškę, ledai; greitas maistas; pusgaminiai

Jei laikotės dietos be cholesterolio, turite atsižvelgti į šių produktų sąrašus. Negalite nukrypti nuo taisyklių, kad nepablogintumėte būklės.

Savaitės meniu su receptais

Savaitės meniu pavyzdys:

Specialistai pataria iš anksto kelioms dienoms sudaryti valgiaraštį, laikantis moterų ir vyrų anticholesterolio dietos. Būtina atsižvelgti į leidžiamus ir draudžiamus produktus.

Valgiaraštį galite paįvairinti įvairiais dietiniais patiekalais iš leistinų produktų. Pavyzdžiui, galite išsivirti daržovių sriubos. Jums reikės:

• morkos - 1 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• cukinija - 1 maža;
• paprika - 2-3 vnt.;
• bulvės - 3 vnt .;
• šparaginės pupelės - 100 g;
• žalieji žirneliai - 100 g.

Paruošimas:

1. Kai vanduo užvirs, suberkite nuluptas ir pjaustytas morkas bei bulves. Pridėti šparaginių pupelių. Virinama 12 minučių.
2. Sudėkite nuluptą ir susmulkintą svogūną, cukiniją, taip pat suberkite lauro lapą ir papriką.
3. Viską pavirti kelias minutes. Patikrinkite, ar daržovės yra paruoštos.
4. Pabarstykite žolelėmis.

Daržovių sriubą galima ruošti ir įdedant vištienos krūtinėlės. Norėdami tai padaryti, mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kai mėsa bus pusiau iškepusi, suberkite likusius daržovių ingredientus.

Kitas patiekalas – garuose kepti žuvies kotletai su žolelėmis. Norėdami virti, jums reikia:

• malta žuvis - 1 kg;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• manų kruopos (pagal skonį);
• Žolelės ir prieskoniai;
• grietinė (mažo riebumo).

Paruošimas:

1. Žuvies faršą sumaišykite su manų kruopomis.
2. Susmulkinkite žalumynus ir svogūnus. Sudėkite į maltą mėsą.
3. Į faršą įberkite pasirinktų prieskonių.
4. Į mišinį įmuškite kiaušinius ir 1 valg. Grietinė.
5. Iš mišinio suformuokite kotletus, sudėkite juos ant tinklelio į garų puodą ir virkite 20 minučių.

Desertams puikiai tiks morkų pudingas. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• morkos - keli gabalėliai;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• manų kruopos (arba džiūvėsėliai) - 2 šaukštai;
• kepimo milteliai.

Turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Morkas sutrinkite ant trintuvės ir užplikykite nedideliame kiekyje vandens.
2. Į masę supilkite kiaušinį, kepimo miltelius, manų kruopas.
3. Mišinį sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą ir 20 minučių palaikykite įkaitintoje orkaitėje.